割烹 井口 東加古川店です。

毎朝市場へ足を運び、長年培った目利きで選び抜いた新鮮な海の幸を、落ち着いた和の空間と職人の手仕事とともにお届けしております。今回は、ご自宅での団らんや大切なお集まりの席にも彩りを添える、お持ち帰り・仕出しの10貫寿司をご紹介いたします。

毎朝仕入れる新鮮な魚介を色鮮やかに盛り込んで

黒地に朱の縁取りが映える円形の桶に、職人が一貫一貫丁寧に握った寿司を美しく並べました。中央に据えた彩り豊かな茹でエビをはじめ、深みのある赤身魚、ほどよく脂がのったサーモン、歯ごたえの良いタコ、そして上品な白身魚には爽やかなアクセントとなる梅肉を添えるなど、素材本来の持ち味と食感の違いを存分に楽しんでいただける構成に仕立てています。

ほどよい酸味と甘みに整えたシャリと、獲れたての魚介が口の中でふわりとほどけ、噛むほどに海の恵みの澄んだ旨味が広がります。箸休めに添えた生姜の甘酢漬け（ガリ）とともに、最後の一貫まで心地よくお召し上がりいただけます。

ご家庭のお祝いや会食を彩る本格割烹の味わい

当店では、生け簀の水音が心地よく響く店内でのお食事はもちろん、職人が握る本格寿司を気兼ねなく楽しんでいただけるよう、お持ち帰りや仕出しの注文も承っております。

ご家族がそろう特別な日の食卓や長寿のお祝い、季節のお集まりや会食の席など、華やかな桶盛り寿司は並べるだけでその場を一段と明るく引き立ててくれます。職人の技が息づく海の恵みを囲みながら、和やかで贅沢なひとときをお過ごしください。

ご予約やご注文に関するご相談は、店頭またはお電話にてお気軽にお問い合わせください。皆さまからのご注文を心よりお待ちしております。

※仕入れ状況や季節により、魚種や盛り付けの内容が一部変更となる場合がございます。あらかじめご了承ください。