割烹 井口 東加古川店です。

本日は、冬の時期におすすめのぶりしゃぶ鍋をご紹介いたします。脂のりのよいブリを薄切りにし、さっとだしにくぐらせてお召し上がりいただく、体の内側からほっと温まる一品です。

ほどよく脂ののったブリをさっとしゃぶしゃぶ

ブリの切り身は、赤身と白身のコントラストが美しく、薄く引いた身の繊維がきらりと光るような仕立てです。だしの中にさっとくぐらせることで、表面はふんわり、中はしっとりとした食感になり、ぶりならではの旨味とコクをお楽しみいただけます。

くぐらせる時間を少し変えるだけで、しっかりめの火の通りから、ほどよくレア感を残した仕上がりまで、お好みの加減でお召し上がりいただけます。

野菜と一緒に、鍋ならではの味わいを

ぶりしゃぶ鍋には、季節の野菜もご用意しております。だしを含んだ野菜とブリを一緒に味わっていただくことで、鍋ならではの一体感のあるおいしさをお楽しみいただけます。

ご家族でのお食事や、ご親族・ご友人とのお集まりなど、冬の団らんの席にご利用いただきやすい内容です。人数やご予算に応じて、内容のご相談も承っております。

※写真や記載の内容は一例です。使用する部位・野菜の内容・ご提供の有無は、季節や仕入れ状況により変更となる場合がございます。詳しくはご予約時・ご来店時にスタッフまでお尋ねください。