■ 上品な旨味と繊細な食感を味わう

本格寿司割烹「割烹 井口 東加古川店」です。

当店では、毎朝市場で仕入れたばかりの新鮮な魚介をご提供しております。
今回は、旬を迎えた「ヒラメの薄造り」をご紹介いたします。

透き通るほど薄く引かれた白身は、見た目にも美しく、料理人の技が光る一品です。
一枚一枚丁寧に盛り付けられたヒラメは、口に入れると淡白ながらも上品な甘みと旨味が広がります。
モチモチとした繊細な食感もお楽しみください。

■ 薬味とともにお楽しみください

薬味には、細かく刻んだネギともみじおろしをご用意しました。
ポン酢にくぐらせて、さっぱりとお召し上がりいただくのがおすすめです。
添えられたライムを絞ると、爽やかな香りが一層ヒラメの旨味を引き立てます。

お酒の肴にも、お食事の最初の一品にもぴったりです✅
旬の味覚を、ぜひ当店でご堪能ください。

※仕入れ状況により、ご提供できない場合がございます。予めご了承ください。