近々コーヒー教室を開催されるという「Kotobuki「寿」珈琲焙煎所」様、何かお手伝いができるかなということで訪問してまいりました。

いろいろな話しを聞きながら淹れてくださった、アイスコーヒーとホットコーヒーを試飲させていただきました♪　挽きたての豆だと粉がフワッと膨らんでいるところを見れるのがいいですよね。

アイスコーヒーは氷が溶けにくいグラスで入れてくださり、フルーティーでコクと酸味もあって、一口目は初めて飲んだ飲み物のようで、二口目には味が変わって苦みが良く感じられて最後まで飽きないコーヒーでした♪

ホットコーヒーも果物のような味にコクと苦みがあって、温度が下がるほど味が変わっていって、私は温度が下がってからがとても美味しく感じました♪

オーナーさんとお話ししてみると、室内の大型焙煎機を使って、ストレスを与えずにゆっくりと時間をかけて焙煎されているとのこと。こだわりですね。
ブラックで飲めるコーヒーを目指しておられるのが良くわかるどちらも美味しいスペシャルティコーヒーでした。

コーヒー教室を開催予定されているKotobuki「寿」珈琲焙煎所様。詳細が決まりましたらこちらで紹介してきます。

ホームぺージ　→　https://kotobuki-roasting.shopinfo.jp/
※珈琲豆は焙煎してお渡しするので予約をお願いしますとのことです。



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