割烹 井口 東加古川店です。

本日は、店内でお楽しみいただける霜降り牛肉のすき焼きセットの一例をご紹介いたします。美しい霜降りの牛肉に、たっぷりの野菜と豆腐、しらたき、生卵を添えた、鍋仕立てのお料理です。

霜降り牛肉の旨味を味わう一皿

白地に青い模様が入った和皿には、赤身と脂がきれいに混ざり合った薄切りの牛肉を、波打つように重ねて盛り付けています。細かな霜降りが全体に広がり、やわらかな口当たりが想像できる見た目です。

中央には白い脂身の塊を添え、鍋の際に風味付けとしてお使いいただけるようにしています。黒いテーブルの上で、皿の模様と牛肉の赤色がよく映え、食卓を華やかにしてくれる一皿です。

野菜・豆腐・しらたきと一緒にすき焼きで

別皿には、玉ねぎや長ねぎ、葉物野菜、きのこ類（しいたけ・しめじ・えのき）、焼き豆腐、しらたきなど、すき焼きに欠かせない具材を一枚の大皿に彩りよく盛り付けています。根菜や油揚げ風の食材も加え、食感の違いを楽しんでいただける内容です。

牛肉と野菜の旨味が合わさったすき焼きは、ご家族やご友人とのお集まりにもご利用いただきやすい鍋料理です。仕上げには、生卵を溶いてくぐらせることで、まろやかな味わいをお楽しみください。

卵を添えて、ゆったりと鍋時間を

テーブルには、黒い器に殻付きの卵を数個ご用意しており、お一人ずつ卵を割ってお召し上がりいただけます。灰色の小さなポットや薬味入れなども並び、落ち着いた和の雰囲気の中で、ゆっくりと鍋の時間をお楽しみいただけるしつらえです。

人数やご予算に応じて内容のご相談も承っております。ご利用の際は、当日の仕入れ状況やご提供内容について、店内メニューまたはスタッフまでお気軽にお尋ねください。

※写真の内容は一例です。牛肉の部位・具材の種類・内容・価格は、季節や仕入れ状況により変更となる場合がございます。詳しくはご来店時にスタッフまでお尋ねください。