8月に入り、暑さも厳しくなりましたね
暑い時に冷たいジュースを飲むととても美味しいですよね。
我が家では、夏になると青じそジュースを作っています。
子供達にも大人気です

青じそは栄養価が高く、健康にも良く夏バテ防止にもなる、と言う様々の効能があります。
作り方も簡単です
皆さんも良かったら是非作ってみてください

★材料
青じそ・・・400g
砂糖・・・・1kg
クエン酸・・25g
水・・・・・2L

①鍋で水を沸騰させ、その中に綺麗に洗った青じそを入れ15分中火で煮て火からおろします。
②ザルやガーゼを使って青じそを濾します。
③②の液に砂糖を入れて、中火で再度火にかけて砂糖を溶かします。
④火を止めてクエン酸を入れます。
（クエン酸を入れると、色が少し赤く変化します！）

冷めてから瓶やペットボトルなどの容器に入れます。
水や好みで炭酸で薄めてお召し上がりください